北海道より食文化の創造に取り組みます
かきのすり身とみそを合わせて仕上げました。
牡蠣のすり身とみそを合わせて仕上げました。きゅうり等のもろみそ代わりに、又そのままお酒のお供としてお召し上がり下さい。
北海道（道東）産のさんまを、炭火でふっくら焼き上げました。
程よく脂ののったさばと昆布の美味しい出会いです。
脂ののったさんまと昆布で美味しく仕上げました。
さんまをじっくり丁寧にピリ辛に炊き上げた自慢の味。
