北海道より食文化の創造に取り組みます
厚岸産の牡蠣と灯台つぶ使用。
厚岸産灯台つぶと牡蠣をを使用しています。塩麹で熟成させ、にんにく、特製スパイスで香り良く、オリーブオイルで贅沢に仕上げたオイル漬けです。 バケットやパスタのトッピングにおすすめです。
さんまをじっくり丁寧に炊き上げた自慢の味。
北海道(道東)産のいわしをふっくらやわらかく仕上げました。
阿寒ポークを釧路産昆布で巻いています。
北海道(道東)産のいわしを骨までやわらかく炊き上げました。